チキンサラダの画像

Description

お酢が入って、さっぱりとしたチキンサラダに仕上がりました。

材料

オリーブハーブソルト
適量
適量
季節の葉物
適量
1個
【A】
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ3
リンゴ酢
大さじ2
少々
胡椒
少々
砂糖
少々

作り方

  1. 1

    写真

    今回は「オリーブハーブソルト(マジョラム)」を使います。

  2. 2

    たっぷりのお湯で卵を12分茹でる(※お好みの硬さで大丈夫です)。殻をむいて4つに切る。

  3. 3

    鶏もも肉をお好みのサイズに切り、「オリーブハーブソルト」で下味をつける。

  4. 4

    熱したフライパンにエキストラバージンオリーブオイルをひき、皮目から弱火でじっくり焼く。

  5. 5

    ミニトマトと季節の葉物をお好みの大きさに切る。

  6. 6

    【A】の材料をすべて混ぜてドレッシングを作る。ドレッシングと<4>を和える

  7. 7

    写真

    <2>と<6>をお皿に盛り付けて、完成。

コツ・ポイント

鶏もも肉はハーブソルトでしっかりと味をつけましょう。フタをせず、蒸し焼き状態にならず、皮がパリッと肉はジューシーに焼けます。

このレシピの生い立ち

オリーブハーブソルト(マジョラム)は、小豆島産のオリーブ葉と、岩塩・各種ハーブに香辛料をブレンドした調味料です。
ふたを開けると広がる、食欲をそそるハーブの香り。料理にひとふりするだけで、手軽にお楽しみいただけます。
レシピID : 5597935 公開日 : 19/05/31 更新日 : 19/05/31

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