梅ささみ春巻き
にーとよっちゃん
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし沸騰したらささみを入れる。再沸騰したら火を止め蓋をして放置。
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2
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大きめの春巻きの皮を三角になるように半分に切る。
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3
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ささみを湯から取り出し、熱いうちにほぐす。大雑把でよい。
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4
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かつお梅を包丁で叩いたものとささみを混ぜる。
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5
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春巻きの皮を、下に長辺が来るように置き、下側の真ん中に大葉を置き、上に梅ささみをのせる。
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6
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両辺を左右にたたみ、上方向に巻いていく。
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7
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小麦粉を水で溶いたものでのり付けする。
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8
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170度の油でこんがり色づくまで揚げる。
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コツ・ポイント
ささみに火が通ってるので、揚げ過ぎないように。
このレシピの生い立ち
ささみと春巻きの皮があったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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