ソフトで甘くてコクのあるパン(食パン)

ソフトで甘くてコクのあるパン(食パン)の画像

Description

できたては、口の中でとろけそうなパンです。

材料

100g
砂糖
15g
バター
5g
2g

作り方

  1. 1

    写真

    バターを溶かし、全ての材料をビニール袋に入れ、こねます。
    伸ばしては、折りたたみ、こねを、5分程度繰り返します。

  2. 2

    写真

    耐熱容器に入れ、オーブン予熱なし45度で50分チンします。

  3. 3

    写真

    パンを作る容器全体に、サラダ油を塗ります。

  4. 4

    写真

    2を3等分に切り、2の表面が内側になるように丸め、楕円形に伸ばします。

  5. 5

    写真

    左右を少し重なる程度に折ります。

  6. 6

    写真

    5を巻きます。

  7. 7

    写真

    6を少し間を空けて、3に入れます。

  8. 8

    写真

    濡れたキッチンペーパーをかぶせて、15分置きます。

  9. 9

    写真

    8を、オーブン予熱なし35度で40分チンします。

  10. 10

    写真

    9を、オーブン予熱あり180度で20分チンします。

コツ・ポイント

生地はよくこねて下さい。
やや柔らかめの生地にしています。
バターは、水と一緒にレンジ500wで1分チンしても大丈夫です。
その場合、温度が高すぎますので、生地と混ぜてからドライイーストを入れて下さい。
コクを抑えたい方は、無塩バターで。

このレシピの生い立ち

柔らかいパンが食べたかったので、低温で焼いてみました。
レシピID : 5600420 公開日 : 19/04/13 更新日 : 19/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート