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林檎を8当分に切り、塩胡椒した豚バラを巻いて小麦粉を全体にまぶします。
ニンニク、オリーブオイルで肉巻きの最後の部分から焦がさないように表面を焼きます。
少し表面に焼き色がついたら、半分のスペースに玉ねぎとプルーンを入れて炒めていきます。
更にシメジを加え、ヒタヒタ浸かるくらいの赤ワインとケチャップ月桂樹を加え弱火で煮込みます。
下の方が焦げないように弱火でたまにかき混ぜてください^_^
ソースにトロミが出てきて、林檎が柔らかくなったら出来上がり!フランスパンやパスタを添えても美味しいです^_^