林檎の肉巻きワイン煮

林檎の肉巻きワイン煮
お肉かと思ったら中は林檎。フルーティでご馳走になります^_^

材料

林檎
2個
塩胡椒
適宜
16枚
小麦粉
適量
玉ねぎ
1個
プルーン
8粒
シメジ
パック
約300cc
ケチャップ
大さじ8
ソース
大さじ1
2~3枚
 
 

作り方

1

林檎を8当分に切り、塩胡椒した豚バラを巻いて小麦粉を全体にまぶします。

2

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ニンニク、オリーブオイルで肉巻きの最後の部分から焦がさないように表面を焼きます。

3

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少し表面に焼き色がついたら、半分のスペースに玉ねぎとプルーンを入れて炒めていきます。

4

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更にシメジを加え、ヒタヒタ浸かるくらいの赤ワインとケチャップ月桂樹を加え弱火で煮込みます。

5

下の方が焦げないように弱火でたまにかき混ぜてください^_^

6

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ソースにトロミが出てきて、林檎が柔らかくなったら出来上がり!
フランスパンやパスタを添えても美味しいです^_^

コツ・ポイント

プルーンを入れることで、旨味アップです。
焦げないように弱火でね。

このレシピの生い立ち

以前にお友達が作って持ってきてくれました。
とても美味しかったのを自分でアレンジしてずーっと作っています。
レシピID : 5601100 公開日 : 19/04/13 更新日 : 19/04/13

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