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レタスが食べやすい大きさにカットして氷水につけてシャキっとさせておく。トマトも一緒に冷やしておく。
ベーコン・エリンギを同じくらいの大きさにカットしておく。イタリアンパセリは飾り用を残してみじん切りにする。
フライパンにオリーブ油を多めに熱したらエリンギ・ベーコンをいためる。塩・胡椒で味をつけたらバルサミコを加え火をとめる。
仕上げにオリーブ油を大１ほど加え乳化させる。みじん切りにしたイタリアンパセリを加える。
皿にレタスを盛り、温かいドレッシングをかけたら温玉を乗せてハーブを飾って出来上がり♪
バルサミコの使い方もいろいろと紹介していきますね♪ありがとう
ボリューム満点！！美味しそうですね～☆
sho1231
