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まろやかダルカレー

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ない

材料

チャナダル
2カップ
クミンシード
小2
マスタードシード(あれば)
小2
玉ねぎ(薄切り)
2個
★ターメリック
小2
★チリパウダー
小半分〜1
★塩
小1〜
★ココナッツミルク缶
1缶
ごぼう(5mmくらいの輪切り)
1本
にんじん(1cm弱の角切り)
1本
生姜(すりおろす)
20gくらい
大蒜(すりおろす)
2かけ(10gくらい)
ホールトマト缶
1缶

作り方

  1. 1

    準備:薄切りした玉ねぎをレンジでしんなりするまで加熱する。

  2. 2

    チャナダルを水の濁りが薄くなるまで洗って圧力鍋に入れ、水800ccを入れて3分加圧し、ピンが下がるまで待つ

  3. 3

    ２の間に：フライパンに油大1を入れてクミンを香りがたつまで炒め、玉ねぎを加えて玉ねぎのフチが薄茶になるまで炒める

  4. 4

    圧力鍋に３の玉ねぎと★、人参とごぼうを入れ、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る

  5. 5

    4を煮てる間に:フライパンに油大1を入れ大蒜と生姜を香りが立つまで炒め、トマト缶を加え3分ほど水気飛ばしつつ炒める

  6. 6

    圧力鍋に5のトマトを加え混ぜ、味見して塩で味を整える

コツ・ポイント

ない

このレシピの生い立ち

ない
レシピID : 5601835 公開日 : 19/04/14 更新日 : 19/04/14

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まろやかダルカレー
by amanecer