甘辛♡ピーマンの肉巻きの画像

Description

甘辛の味付けでピーマンの苦味を殆ど感じない!
ピーマン苦手な方にもOK!?な簡単肉巻きです♡

材料 (2人分)

小4~5個
塩コショウ
適量
★酒
大匙1
★砂糖
大匙1
★醤油
大匙2
★みりん
大匙1

作り方

  1. 1

    ピーマンは種を取り千切りにする。
    耐熱容器に入れ、軽く塩コショウを振りラップをかけて600wで1分程レンジ加熱する。

  2. 2

    豚肉を広げ、1を巻いていきます。
    巻き終わりを下にして、油を熱したフライパンに並べ焼く。

  3. 3

    全体に火が通ったら★を入れ軽く煮詰める
    全体に味が絡んだら完成!

コツ・ポイント

●1の加熱時間は目安です。
様子を見ながらピーマンが少ししんなりするまで加熱して下さい。
●2で油が多く出るようならキッチンペーパーで吸い取ってから調味料を投入するとヘルシーです。

このレシピの生い立ち

ピーマンと豚肉があるといつもそのまま炒めてしまって、いつもと違う感じにしたくて肉巻きにしてみました^^
甘辛味付けのお陰でピーマンの苦味が和らいで食べ易いです♪
レシピID : 560372 公開日 : 08/04/28 更新日 : 08/04/28

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