紫キャベツと長芋のレモンわさびマヨサラダ

紫キャベツと長芋のレモンわさびマヨサラダ

Description

紫と白のコントラストが鮮やかな、わさびとレモンがピリリときいたコールスロー風サラダです。

材料

紫きゃべつ
100g
100g
ハム
2枚
三つ葉(または水菜でもOK)
少々
レモンわさびマヨネーズ
マヨネーズ
大さじ2〜3杯
粉わさび
小さじ1杯
お酒
大さじ1/2杯 
1/8~1/4個分
小さじ1/4〜1/2杯
黒胡椒
少々

作り方

1

写真

材料です。紫キャベツは、あらかじめ千切りし塩で和えたもの、マヨネーズは甘口を使用。お酒は日本酒、白ワインのどちらでも。

2

写真

長芋とハムは、マッチ棒ぐらいに切り、三つ葉はサッと熱湯をかけしんなりとさせます。

3

写真

小鉢に粉わさびと塩入れてよく混ぜます。次にマヨネーズ、お酒、レモン果汁、最後に黒胡椒を加えてさらによく混ぜ合わせます。

4

写真

小鉢に粉わさびと塩入れてよく混ぜます。次にマヨネーズ、お酒、レモン果汁、最後に黒胡椒を加えてさらによく混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

具材の大きさを揃えて切ると、食べやすく、見た目もキレイに仕上がります。また、冷蔵庫で少し冷やし置くと、味が馴染んでより美味しくなると思います。わさびの量やマヨネーズ、レモン果汁の量は好みで加減してみてくださいね。


このレシピの生い立ち

味と色ともに、献立のアクセントになるレシピをー。と思って作ってみました。
レシピID : 5604701 公開日 : 19/05/01 更新日 : 19/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/25

First tsukurepo mark
写真

彩りきれい〜長芋サクサク❤️美味しかったです

ベリーA

青シソを添えて爽やかですね(^_−)初れぽ&献立感謝です♡♡