きゅうりとホタテのさっぱり和え

きゅうりは輪切りにして塩揉みをする。水分が出たら良く絞って水を切っておく。

ベビーホタテ(ボイル)ときゅうり、青じそドレッシングを和えたら完成です。

おまけ
「リケンのノンオイル くせになるうま塩」を使うと一気に中華風？なやみつきおつまみになります。