ベジな梅納豆ポテサラの画像

Description

マヨネーズなしの和風ポテサラ
写真はキャベツ入り

材料

じゃがいも
2個
納豆
1パック
梅干し(大きめ)
1個
大さじ1
 

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮付きのまま竹串がスーと刺さるまで蒸すor茹でる

  2. 2

    梅干しは叩いてペーストにし、納豆は軽く混ぜておく

  3. 3

    蒸したじゃがいもの皮をむき、フォークなどで潰し、酢を加えて滑らかにする

  4. 4

    ③に梅をよく混ぜ込み、納豆も和え、できあがり

コツ・ポイント

単体でも美味しいですが、和え衣として、キャベツの千切りや玉ねぎのスライスと和えるとシャキシャキ食感が追加されまたよい

このレシピの生い立ち

ポテサラに梅入れるのが好きで、ついでに納豆も入れてみたら美味しかったから
レシピID : 5605278 公開日 : 20/04/27 更新日 : 20/04/28

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