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きゅうりの冷たいスープ

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Description

甘酸っぱいデザートのようなスープです。
食欲が無くてもさっぱりといただけます。

材料

キュウリ
3本
ヨーグルト
150g
レモン 汁
小さじ1弱
玉ねぎ
1玉
にんにくチュウブ
3cmくらい
コンソメ
1個
はちみつ
大さじ1
生クリーム
100cc
タイム
少々
塩胡椒
各少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする
    きゅうり5mmくらいの薄切りにする

  2. 2

    フライパンに油を引きにんにくチュウブと玉ねぎを入れて色が変わるまでよく炒める

  3. 3

    ミキサーにきゅうりとヨーグルト、レモン汁を入れ攪拌する

  4. 4

    ③がペースト状になったら炒めた玉ねぎを入れてさらに攪拌し滑らかなペースト状にする

  5. 5

    ④を鍋に移して砕いたコンソメとタイム、はちみつを入れて煮込み、ふつふつしてきたら生クリームを入れて煮る

  6. 6

    一煮立ちしたら塩胡椒で味を調える

コツ・ポイント

玉ねぎはよく炒めて下さい。

このレシピの生い立ち

ヨーグルト入りのスープが飲みたくて。
レシピID : 5606634 公開日 : 19/04/17 更新日 : 19/04/17

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きゅうりの冷たいスープ
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