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Description

山ウドは、香りがあり、先の方を取って来て、味噌付けて、ガリガリ食べるのがいいです

材料 (2人分)

5本
味噌
大さじ1
みりん
大さじ1
大さじ1
1パック
大さじ1

作り方

  1. 1

    ウドは、薄皮をむいて
    酢水に付けて、アクがあるので。

  2. 2

    生味噌、鰹節、みりん、酒、まぜる

  3. 3

    ウドを、酢水から上げ、味噌に付けて、食べる。

コツ・ポイント

ボールに水と酢入れて、ウドを、入れてくぐらせて、食べる。アクがあるから5分から10分くらいつけておく

このレシピの生い立ち

自分が、うどの香りが好きすぎるくらいで、生で食べたくなる。
レシピID : 5606783 公開日 : 19/04/17 更新日 : 19/04/17

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