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トマトのカップサラダ

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Description

【1人あたりの栄養価】エネルギー:64kcal 塩分0g 野菜量:130g

材料 （４人分）

トマト
小４個
きゅうり
１/４本（25g）
玉ねぎ
中１/１０個（20g）
ミックスビーンズ
３０g
★オリーブオイル
小さじ２
★酢
大さじ１・１/２
★砂糖
大さじ１
★こしょう
少々

作り方

  1. 1

    きゅうりは角切り、玉ねぎは粗みじん切りにし、水にさらす。ミックスビーンズはさっと湯をかける。

  2. 2

    トマトはヘタの部分から１/４位のところで横に切り、ふたにする。トマトの中身をくり抜き、角切りにする。

  3. 3

    ボウルに★を混ぜ合わせ、きゅうり、玉ねぎ、ミックスビーンズ、トマトと和える。

コツ・ポイント

トマトをカップにすることで見た目もきれいに仕上がります。

このレシピの生い立ち

新発田市　令和元年　旬の野菜レシピ＜春・夏版＞に掲載したレシピです。
レシピID : 5606884 公開日 : 19/08/29 更新日 : 19/08/29

このレシピの作者

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂
新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

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トマトのカップサラダ
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