簡単！ご飯がすすむっキャベツ炒めの卵とじ
uricha
作り方
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1
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キャベツはササッと炒まってほしいので、千切りにします。そんなに細かくなくてもいいと思います。
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2
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フライパンにサラダ油をしき、①で切ったキャベツを炒めます。シンナリするまでよーく炒めてください。炒めれば炒めるほど、キャベツが甘くなります♪
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3
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調味料の、めんつゆ、胡椒（荒引き黒がオススメ）を入れ、味がまんべんなく回るように炒めます。味が回ったら卵を割りいれ、フライパンの中で黄身を潰しながら、卵とキャベツと絡むように混ぜ炒めます。全部が混ざったら完成ー！
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コツ・ポイント
要は、千切りキャベツを炒めたて、めんつゆ・胡椒で味付けて、卵でとじる！です。＾＾ これに、千切りのニンジンをいれてもおかずの彩りがきれいになるし、栄養価も高くなります。厚揚げ、さつま揚げ、いろいろ入れてもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
実家の母の味です。白菜と春雨の卵のとじの元になったレシピです。
uricha
