レシピ1
Description
甘酒で作る “なんちゃって塩麹”が 簡単で、しっかり麹の役割を果たして ふっくらしっとりの サバの塩焼きになります
モクレーン
材料
作り方
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1
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甘酒に塩を混ぜて “簡単塩麹”を作る
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2
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サバは切れ目を入れて キッチンペーパーで余分な水分や血などを拭き取り “簡単塩麹”を塗りつけ１時間〜２時間置く
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3
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グリルで 弱火で焼く（焦げやすいので注意）
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コツ・ポイント
麹は焦げやすいので 弱火で。
甘酒に塩を混ぜる時は 味見して 好みの塩加減にしてくださ
甘酒に塩を混ぜる時は 味見して 好みの塩加減にしてくださ
このレシピの生い立ち
塩麹を 作ったり 買ったりしましたが、なかなか最後まで使い切れずに 捨てることもありました。
甘酒に塩を混ぜて 作るようになってからは 作りたい時に作ればいいし、甘酒は 飲めば 捨てることもないので簡単で ストレスフリーです(^^)
甘酒に塩を混ぜて 作るようになってからは 作りたい時に作ればいいし、甘酒は 飲めば 捨てることもないので簡単で ストレスフリーです(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
モクレーン
