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生クリームを七分立てにしておきます。湯に砂糖、らくらくゼラチンを振り入れて溶かし、粗熱を取ります。
①にカルピスを加えよく混ぜたら、とろみがつく程度まで冷やし、①の生クリームと混ぜ合わせます。
容器の内側にいちごを飾り、②のムース生地を流し入れます。冷蔵庫で2~3時間冷やし固めます。
固まった③にいちごを鱗に見立てて飾り、チョコペンで目などを描きます。