焼き野菜とイベリコ豚生ハムのサラダ

最初にドレッシングを用意しておきます。材料は計りで正確に計量してホイッパーでしっかり攪拌する。

野菜は基本、何でもいいです。フライパンにオリーブオイルを敷いて野菜の両面を弱火で美味しそうに焼き色をつけて火を通すだけ。

大きめの皿を用意し、焼き野菜を彩りよく配置する。

上からドレッシングを全体に回しかけ、塩胡椒を振る。