包丁を使わないひじき御飯
Description
押麦も足したのでこれは九目御飯では？
HarDr1nker
作り方
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1
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8品目の云々ひじき煮込みです。これを見て「ひじき御飯作れますやん」って発想に至るのは可笑しい。でも出来ちゃった。
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2
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米は1合分。土鍋で炊くのは何時もの事。
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3
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各々宗派やら何やらに従って研いで下さい。
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4
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固めが好きなので10分程度の浸漬。
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5
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押麦50g追加。
嵩増しをしたいのでなければ無くても良い。
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6
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ひじき煮のパックをだばーっと。
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7
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水を230ml入れました。醤油と白出汁も適当に、1:1程度で。多分2,30mlずつ入ったんじゃなかろうかと。
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8
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終始弱火で炊きます。
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9
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炊けました。蒸らしつつ、途中で一寸混ぜました。蒸らしは10分程度？適当です。飲みながらなもんで。
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10
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好みの炊き具合に仕上がったら御椀に装って完成になります。どうぞ、ご賞味あれ。
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コツ・ポイント
自分は米1合に対して水分180ml、押麦はパッケージ通り2倍の水分(1gに対し2mlの比率)でやっています。土鍋での炊き方は自分が上げている土鍋炊き御飯か、ネットで調べて参考にして下さい。
このレシピの生い立ち
ひじき御飯ってのが有るけれど、一人分の材料を揃えるのは高いよなーとか考えていたら、ひじき煮のパックを見付けまして。何となく作ってみたら良い感じでした。
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