子ども大好き！グラタンライス

鳥もも肉は皮をはずし、2センチ角に切る。
酒、塩、コショウをする。

冷凍エビは流水で解凍し、酒をふって臭みを消す。

玉ねぎ、ピーマンを粗みじん切りする。

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、鳥もも肉を炒める。
8割ほど火が通ったら玉ねぎ・ピーマンを入れ、さらに炒める。

そこへ温かいご飯を入れ、フライパンの中の具材を端に寄せ、ケチャップを投入する。

ケチャップの真下に火がくるようにして、ケチャップの水分をとばす。

ホワイトソースを鍋で温め、茹でたマカロニ・エビを投入する。

皿にケチャップライスを盛り、横にホワイトソースを盛る。