簡単 ラーメン
包丁人たか平
作り方
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1
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フライパンに水400ccを入れ沸かす。
沸騰したら、もやしとねぎ、焼き豚、ラーメンスープを入れて弱火。
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2
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鍋に水1000ccを入れ沸かす。
沸騰したら、中華麺を規定時間のとおり茹でる。
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3
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麺を茹でたら水分ををよく切り、丼へ。
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4
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丼に1のフライパンのスープを入れる。
ゆで卵と海苔を盛り付けして出来上がり。
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5
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6
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ゆで卵の殻をうまく剥くには？卵をぶつけて、そこに水をかける。
そうすると、つるんと上手に剥ける
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コツ・ポイント
1、スープのアクを取り除く。
2、麺を茹でるときは、お湯がフツフツとした状態にします。火力が強すぎてブクブクした状態だと麺がベタベタに。
4、ゆで卵をあらかじめ作っておく。
水が沸騰してから卵を入れて7、8分くらい。そのあと水で冷やします。
2、麺を茹でるときは、お湯がフツフツとした状態にします。火力が強すぎてブクブクした状態だと麺がベタベタに。
4、ゆで卵をあらかじめ作っておく。
水が沸騰してから卵を入れて7、8分くらい。そのあと水で冷やします。
このレシピの生い立ち
昔ながらのオーソドックスなラーメンを食べたいなあと思って作りました。
市販のラーメンスープはお好みで。
市販のラーメンスープはお好みで。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
包丁人たか平
