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旬！簡単☆竹の子ご飯☆

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Description

旬の竹の子いっぱい使って♡
贅沢な竹の子ご飯！
おかわり間違いなし(^-^)

材料 （お米5合分）

■ 材料
竹の子(お好きな量で)
300gくらい
油揚げ
3〜5枚
椎茸
5〜6個
お米
5合
※三つ葉
適量
■ 調味料
胡麻油
大さじ2
顆粒だし
小さじ2
砂糖
大さじ1
お酒
大さじ2
麺つゆ(創味つゆ使用)
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    採りたての竹の子を米のとぎ汁でアク抜きしながら煮たものを使用しました。

    ※市販の水煮を使用してもOKです。

  2. 2

    写真

    お米は分量の目盛りまでお水を入れて、オタマ1杯分お水を取り、その分麺つゆを入れ混ぜる。
    炊飯開始！

  3. 3

    竹の子→薄くスライスする
    油揚げ→横半分に切って1cm幅に切る
    椎茸→薄くスライスする

  4. 4

    写真

    フライパンにゴマ油を入れ竹の子、油揚げ、椎茸を炒める。

  5. 5

    顆粒だし、お酒、砂糖、麺つゆを入れ水分が無くなるまで炒め煮する。

  6. 6

    写真

    炊き上がったご飯と混ぜ合わせる。

  7. 7

    写真

    出来上がりです。

    今回は、三つ葉と一緒に♡

コツ・ポイント

★お米を炊くときに、麺つゆを入れて炊くこと。
★竹の子は薄くスライスするとご飯と絡み合ってくれるので薄くスライスしてくださいね！
★混ぜ合わせる時は炒め煮したフライパンで混ぜ合わせるとこぼれないのでおススメです。
★炊飯器に戻して保温する。

このレシピの生い立ち

子供の頃から食べてる母の味♡
そのまま受け継ぎました(o^^o)
レシピID : 5614637 公開日 : 19/04/22 更新日 : 19/04/22

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☆ゆーママ☆Rii☆
旬！簡単☆竹の子ご飯☆
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