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半熟卵でトロトロ！肉巻き卵

半熟卵でトロトロ！肉巻き卵の画像

Description

とろーり食感がたまらない肉巻き卵です！
お箸や包丁を入れたときのトロトロ感は最高です！

材料 （一人分）

卵
2個
豚ロース(薄切り)
6枚
塩コショウ
適量
薄力粉
適量
サラダ油
適量
①酒
大さじ１
①砂糖
小さじ２
①みりん
小さじ２
①しょうゆ
大さじ１.５

作り方

  1. 1

    卵は常温に戻しておく

  2. 2

    卵のとがってない方を下にしてほんとに少しだけかるーくヒビを入れる

  3. 3

    お湯を沸騰させて、卵を7分茹でて冷水で冷やして殻をむく

  4. 4

    豚肉に塩コショウをふって、外から卵が見えないようにクルクル巻き、全体に薄力粉をまぶす

  5. 5

    フライパンにサラダ油を中火で熱して、肉巻き卵を焼く

  6. 6

    焼き目がついてきたら、①を入れて中火で全体を煮詰めて出来上がり！

コツ・ポイント

卵は殻をむく前に、一分ぐらい冷水につけてからの方が殻がむきやすくなります
今回は豚ロースを使いましたが、豚バラ肉や牛肉などでも美味しく召し上がれると思います

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので簡単にできるものにしたくて
作りました！小さい弟とクルクル巻くのが楽しかったです！
レシピID : 5615317 公開日 : 19/04/22 更新日 : 19/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年7月10日
初れぽ
写真
黄金の輝き亭
割った瞬間黄身がトロトロで美味しかったです。
#卵とろーり
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( )
花華ハナカ
半熟卵でトロトロ！肉巻き卵
by 花華ハナカ