★驚きの大根パワー具沢山のお味噌汁★

大根は切る前にきれいに洗ってから、皮をかつら剥きの様にやや厚目に切っていきます。

皮は縦に２箇所切り、３分の１になるようにして、３ミリ程度のまっ角の千切りになる様横長に切ります。

大根の中身も短冊切りの様に３ミリ程度の厚さで縦にに切って、倒したら３ミリ程度のまっ角の千切りになるよう切っていきます。

葉っぱの部分は泥がたくさん付いているので、手早く、きれいに洗い、ジャリジャリという食感にならない様に注意しましょう。

大根は葉っぱが一番栄養があり、色々な効果があるところなので捨てないで、美容と健康の為に食べる様に心掛けましょう。

大根が切り終わったら、鍋にお水を入れ火をつけ、鍋の中にみりん、酒、ほんだしを入れ、用意した大根も皮から全て入れましょう。

味噌は沸騰してしまうと本来の味が損なわれてしまうので、味噌が入ったら沸騰させない様注意し、沸騰の手前で火を消しましょう。

火を消したら出来上がりですが、最後に味見をして、お好みの味に調えてからお椀に盛って完成です。お好みで唐辛子をどうぞ！