ブロッコリーのアヒージョサラダ

○アヒージョとはスペイン語でにんにく風を意味し、オリーブオイルで具材をコトコト煮込む料理です。

○オリーブオイルにも種類があり、エキストラバージンオイルは果実を絞って濾過したもので、ピュアオイルは調理しやすいよう加工されています。

可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。