なんと生オクラと水だけ!オクラとろろ

なんと生オクラと水だけ!オクラとろろ

Description

材料は生のオクラと水だけ!山芋のとろろよりもネバネバ〜のモッチモチ〜のトロットロ〜♬

材料

オクラ
10本
200cc

作り方

1

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フードプロセッサーに生のオクラと水50ccを入れる。

2

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10秒くらい回すとまずは粉々に。

3

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周りについたオクラをヘラで落とし、水50ccを足して20秒くらい回す。

4

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更に水50ccを足し、20秒くらい回す。

5

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残りの水50ccも加え、最初は細切れに回して全体が少しなじんだら更に20秒くらい回す。

6

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スプーンで持ち上げるとひと塊りに持ち上がるくらいトロトロに!このままでもOKですが、時間を置くと更に粘りが強くなります。

7

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※ほかのネバネバトロトロ食材と一緒に冷麦に乗せて♬

8

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※出汁醤油などで味付けして、アツアツごはんの上へ〜♬

コツ・ポイント

最初に水を全量入れて回すと、まだオクラと水がなじんでいないので、水が外へ飛び散るので気をつけて!
ミキサーなら全量を一度に入れても一気に作れると思います…やった事はありませんが^^;
作りたてより少し休ませた方が更に粘りが出ます!

このレシピの生い立ち

叩いたオクラに出汁を加えたら、思いがけずとろろ状になったので。
レシピID : 5620844 公開日 : 19/04/25 更新日 : 20/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/08/24

First tsukurepo mark
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とろろなんて夢のよう! おいしすぎてたまりません! ありがとう!

amoni