蕨の味噌和え
らい麦畑
作り方
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1
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アク抜きした蕨をキッチンペーパーで水をふき取り。食べやすい長さにカットする。
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2
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◆の調味料を混ぜその中に蕨を混ぜ合わせる。
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3
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お皿に盛り鰹節を振りかけて出来上がり(^^)/
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コツ・ポイント
蕨をきちんと水切りしないとベチャベチャになります。
このレシピの生い立ち
煮物ばかりじゃ飽きて、でも蕨は沢山!
なら、味噌和え？と思い作りました。
コレとは別に、田舎風のゆず味噌を頂いたので出汁で溶いて、筍·蕨·フキを漬け込んでます。
なら、味噌和え？と思い作りました。
コレとは別に、田舎風のゆず味噌を頂いたので出汁で溶いて、筍·蕨·フキを漬け込んでます。
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