たけのこと厚揚げの煮物

厚揚げ二丁を食べやすい大きさに切ります。

鍋に厚揚げを敷きつめて並べます。

竹の子水煮は１本分です。1パックでも、何パックでも、姫竹の子でも、根曲がり竹でも、トータルで水煮の1本分、
約200g。

厚揚げと竹の子がヒタヒタに浸るまで水を張る。
水の分量を軽量カップかビーカーで計って入れてください。

強火で一度沸騰させる。

火をとめて、白だしを、入れた水の1/5の量いれる。
水500なら白だし100、水600なら白だし120ccです。

完成