地味に美味しいチーズケーキ
四季萌
作り方
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1
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タルト台を用意する。
レシピID : 5625388
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2
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耐熱容器にクリームチーズを入れ、ラップをかけてレンジで２分ほど加熱。
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3
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泡立て器でなめらかになるまでかき混ぜてから、砂糖を加え更によく混ぜる。
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4
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卵を一個づつていねいに加え混ぜていく。
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5
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薄力粉を振り加えてよく混ぜる。
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6
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生クリームを入れて混ぜ、最後にレモン果汁を加え混ぜる。
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7
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タルト台に流し入れ、予熱したオーブン190℃で25分焼く。温度と時間はご家庭のオーブンに合わせてください。
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8
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焼き上がり後は粗熱を取ってから冷蔵庫へ。
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9
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我が家のタルト皿は縁が浅いのか、この分量では少し余るので、小さなもう一皿を同時に作ってます。
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コツ・ポイント
生クリームは植物性、動物性、どちらでもそれなりに美味しくできます。
レモン果汁は生レモンも使えますが、今回はコープの100％レモン果汁使いました。
取り出しにくい時は底を少し温めてみてください。
レモン果汁は生レモンも使えますが、今回はコープの100％レモン果汁使いました。
取り出しにくい時は底を少し温めてみてください。
このレシピの生い立ち
四十年前、初めて買ったオーブンレンジについていたレシピ本に載っていた一品です。
分量や手順を作りやすく手直ししながら使い続けている、我が家にとって歴史ある欠かせないレシピです。
分量や手順を作りやすく手直ししながら使い続けている、我が家にとって歴史ある欠かせないレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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四季萌
