キャロットソテー （お弁当、付け合わせ）
pimomo
作り方
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1
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人参は縦3センチくらいに切り太さによって2つ〜6つに切る。写真は面取りしてありますが、お好みでどうぞ。
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2
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鍋に人参を入れ、被るくらいの水と白ワイン、コンソメ、塩を入れ柔らかくなるまで煮る。
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3
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箸がすっと通るくらいまでしっかり煮てください。
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4
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お湯を切りフライパンに人参とバターを入れ炒める。味付けはシンプルに 塩のみ、塩胡椒、ハーブソルトなどお好みで！
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5
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写真はレモンペッパーソルトを振ってみました。
クレイジーソルトもとても美味しくなります。
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6
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水、調味料は参考です。人参の量や鍋の大きさにより加減してください。
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コツ・ポイント
特にありません。簡単です！
このレシピの生い立ち
砂糖の甘いグラッセが苦手で、シンプルな味の付け合わせを作りたくて作りました。特に春の人参で作ると自然の甘さが美味しいですよ。
pimomo
