にんにくの芽☆醤油漬け・ワサビ漬け
Description
そのままご飯と一緒に。お茶漬けにして。お酒のつまみにもなります。調味料としても使えます。おまけのレシピ付き。
xiatian
材料
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わさび漬け
にんにくの芽 1束
60g
白だし
大さじ3
日本酒
大さじ1
練りわさび
適宜
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醤油漬け
にんにくの芽 1束
60g
醤油
大さじ3
日本酒
大さじ1
みりん
小さじ1
作り方
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1
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にんにくの芽を4〜5mmに切ります。耐熱容器に入れてレンジ500Wで30秒加熱します。
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2
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ワサビ漬けバージョン
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3
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白だし大さじ3、日本酒大さじ1、練りわさび（好みの量）を合わせます。
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4
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にんにくの芽が熱いうちに手順3の漬け汁を加えて一晩冷蔵庫で保存して出来上がりです。
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5
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醤油漬けバージョン
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6
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醤油大さじ3、日本大さじ1、みりん小さじ1を合わせます。
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7
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にんにくの芽が熱いうちに手順6の漬け汁を加えて一晩冷蔵庫で保存して出来上がりです。
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8
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おまけのレシピ
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9
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サラダチキンにワサビ漬けのにんにくの芽と漬け汁を合わせて「とりわさ風和えもの」
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10
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もやしと豚肉こまを炒める時ににんにくの芽と漬け汁を加えて「にんにく風味のもやし炒め」
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コツ・ポイント
醤油漬けは調味料として使うのを前提して作ったのでやや塩っぱいです。
このレシピの生い立ち
わさび漬けはわさびの茎の漬け物をイメージして。醤油漬けはにんにくの醤油漬けをヒントに作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
xiatian
