ポリ袋で簡単!カルボナーラソース

ポリ袋で簡単!カルボナーラソース

Description

スキムミルクでスッキリ系の、カルボナーラソース。ポリ袋調理なので、面倒な洗い物も無し。一人分からお手軽に作れます。

材料 (1人分)

魚肉ソーセージ(A)
1/2
チキンコンソメ(A)
1/2
水(A)
50cc
1個
粗びき黒胡椒
少々
青じそ
5枚
パルメザンチーズ
大さじ1

作り方

1

(A)の材料をポリ袋に入れて混ぜる。空気を抜いて、袋の上を縛る。

2

鍋に水と【1】の袋を入れて、沸騰するまで湯煎する。

3

卵黄とパルメザンチーズを加えて、袋の上から揉む。

4

パスタに絡めて、仕上げに粗びき黒胡椒と青じそをトッピング。

コツ・ポイント

ポリ袋は耐熱性のある厚手のものを使用する。また袋が熱で破けるのを防止する為、鍋には耐熱皿を敷いておく。作成者はダイエット中の為、魚肉ソーセージを使いましたが、ウインナーやベーコンに置き換えれば、より旨味が増すと思います。

このレシピの生い立ち

市販のカルボナーラソースは、味が濃いものが多いので、スキムミルクを使って、スッキリ系のソースを作りました。
レシピID : 5626597 公開日 : 19/07/15 更新日 : 19/07/15

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