手作り魚肉ソーセージ☆離乳食☆手づかみに
Description
手作りのおさかなソーセージです。
無添加うす味で離乳食や手づかみ食べに大活躍！
大人向けにはスパイスやハーブで味付けを☆
無添加うす味で離乳食や手づかみ食べに大活躍！
大人向けにはスパイスやハーブで味付けを☆
クックN147T7☆
材料
2切れ（約200g）
野菜の重ね煮（しいたけ、たまねぎ、にんじん）
100g程度
卵1個分（約25g）
20g
塩
ひとつまみ
醤油麹（お好みで）
数滴
（大人向け）ブラックペッパー
適量
（大人向け）バジル
適量
作り方
-
-
1
-
白身魚は骨と皮を取り、小さく切ります。
-
-
-
2
-
フードプロセッサーに白身魚を入れてすり身にします。卵白、野菜、片栗粉、調味料も足して撹拌し、滑らかにします。
-
-
-
3
-
ラップに乗せて巻きます。
-
-
-
4
-
蒸し器やミニせいろで、5分〜10分蒸します。
-
-
-
5
-
蒸しあがり。
つなぎ目のラップをハサミで切って、冷凍保存も可能です。
-
-
-
6
-
ラップから出したら、できあがり！
中指サイズくらいのが20本できました。
-
-
-
7
-
（巻き方のコツ①）
40cmくらいのラップを15cmくらいちぎり、すり身を2箇所にのせます。
-
-
-
8
-
（巻き方のコツ②）
ラップを折って被せ、軽く形を整えます。
-
-
-
9
-
（巻き方のコツ③）
ラップの角を持って、ラップで転がすようにすると、綺麗に棒状になります。
-
-
-
10
-
（巻き方のコツ④）
くるくるとラップを巻きます
-
-
-
11
-
（巻き方のコツ⑤）
ラップの真ん中をねじり、両端もそれぞれねじります
-
-
-
12
-
（巻き方のコツ⑥）
真ん中から折り、両端を絡めて、2本の間に一回し折り込みます。
こうしたら、ほどけずバラけません！
-
コツ・ポイント
茹でるより蒸したほうがプリプリしてて崩れにくく、美味しかったです。茹でると旨味が抜けちゃってパサパサする気がします。
魚はお好きなのでOKです。エビを入れたら甘みが出てプリプリに。野菜を入れなければもっとプリプリでまとまりがでます。
魚はお好きなのでOKです。エビを入れたら甘みが出てプリプリに。野菜を入れなければもっとプリプリでまとまりがでます。
このレシピの生い立ち
1歳の娘に安心安全で食べやすいものを！と思い作りました。
タンパク質もお野菜もたっぷりとれて、無添加うす味！
朝の忙しい時間に、散らかさずに食べてくれるので助かります☆
重ね煮を入れると便利で美味しいですが、ない場合は蒸し野菜を刻めばOK。
タンパク質もお野菜もたっぷりとれて、無添加うす味！
朝の忙しい時間に、散らかさずに食べてくれるので助かります☆
重ね煮を入れると便利で美味しいですが、ない場合は蒸し野菜を刻めばOK。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
