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長葱、椎茸、豚肉、豆腐は細切りにする。
豚肉に酒と塩を振り、片栗粉をまぶす。
鍋にお湯800mlを沸かし、長葱、椎茸、豆腐、豚肉を入れて加熱する。
灰汁を取ったら、中華だし、醤油、胡椒、もずく酢を加えて加熱する。
沸騰したら火を止め、溶き卵と辣油を加えて蓋をする。※好みでパクチーやほうれん草などを足して食べて下さい!!
レポありがとうございます❤️葉物入れても美味しいので是非!!