たけのこのの明太子和えの画像

Description

簡単美味しい一品です(^^)柔らかなたけのこが手に入ったらぜひ♫

材料

下ゆで済たけのこ
適宜
 
液体昆布だし
大さじ1
米酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
明太子
1腹

作り方

  1. 1

    下ゆで済のたけのこは、うすくスライスする

  2. 2

    明太子は開き、皮から卵をはずす。液体昆布だし、米酢、砂糖とよく溶き混ぜる。

  3. 3

    1と2をよく絡め合わせて完成。冷蔵庫で10〜30分ほどおくと、味がしっかりなじみます

コツ・ポイント

たけのこはうすくスライスすること。もし、少し固いたけのこでしたら、分量の昆布だしに水を加え、少しコトコト煮込むと○この場合は汁気が少なくなるまで煮て最後に他のものを加えます。

このレシピの生い立ち

たけのこが毎年とれるので、よく作るレシピです
レシピID : 5630295 公開日 : 19/05/02 更新日 : 19/05/02

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