一人暮らしの卵白だけ玉子スープ

一人暮らしの卵白だけ玉子スープ
玉子の白身が余ったら…

材料 (2食分)

400cc
小さじ1〜2
乾燥わかめ
大さじ1
水溶き片栗粉
水大さじ1+片栗粉小さじ1

作り方

1

写真

小鍋に水、乾燥わかめ、
創味シャンタンを入れ沸かす
(スープの素ならコンソメや鶏ガラでも何でも良い)

2

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水溶き片栗粉を混ぜながら鍋に入れかき混ぜて
しっかりと沸騰させる

3

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軽くほぐした卵白を回し入れる
3秒待って火を消す

4

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器に入れ、好みでラー油かごま油をたらす 完成です

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れた後、煮詰まるのを恐れずにしっかりと沸騰させる 冷めてもトロミが保たれます

このレシピの生い立ち

ご飯に卵黄だけ乗せたかったので
卵白が余りました
レシピID : 5630823 公開日 : 19/05/03 更新日 : 19/05/03

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