サクサク天ぷら
作り方
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1
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卵をボウルに入れてとく。炭酸水を入れてとく。最後に小麦粉を入れて、少しだけ切るように混ぜて出来上がり。
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2
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野菜は適度な大きさに切って、小麦粉をまぶしておく。
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3
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油が温まったら、軽く小麦粉をつけた野菜を卵液に潜らせて揚げていく。野菜から順に揚げること。魚は匂いがつくので最後。
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コツ・ポイント
卵液は、小麦粉を入れてから混ぜすぎると粉っぽくなっちゃうので注意!
このレシピの生い立ち
裕子ママレシピ!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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