ニラ衣の唐揚げ

ニラは小口切りにして、つゆだしと合わせる。

鶏肉は１口大に切る。
大きいより小さい方がよく味がしみます。

鶏肉を１のボールにいれ混ぜ、味が染み込むまでしばらく置く。（冷蔵庫で１晩でも）

油であげる。
油に入れてしばらくは、ニラが外れないように、そっとしておいたほうがいいです。→

底についたあたりが少し固くなってから返してください。
いい色になったら出来上がり。→

油に入れる時は、スプーンを使うとお肉にニラがたっぷり付きやすいです。
ボールに残ったニラもスプーンですくって揚げると美味