シャキシャキ♪筍おつまみサラダ

Name: シャキシャキ♪筍おつまみサラダ
Ingredients: 筍 水煮（小さめ）１コ分程度; ザーサイ お好みで; ネギ 細ネギ束の半分; ごま油 大さじ１; 塩 ほんの少し; すりごま 大さじ１

Description

旬のタケノコをおいしく食べたい！シャキシャキの歯ざわりを楽しめる美味しいおつまみサラダができました♪ビールに合う合う～！

水煮（小さめ）１コ分程度

お好みで

細ネギ束の半分

ごま油

大さじ１

塩

ほんの少し

すりごま

大さじ１

筍はよく水を切らないと水っぽくなってしまいます。ザーサイは塩がきついのは軽く洗ってください。瓶詰めならばそのままで。調味の塩は、ザーサイの塩分があるのでお好みで加減してください。
ラー油を加えてもおいしいです♪

筍狩りしてきた、大量のタケノコを消費すべく考案。以前食べた事のある「大根とネギのサラダ」を旬のタケノコでアレンジしてみました。ビールのおつまみにピッタリ♪おいしいよ～

レシピID : 563232 公開日 : 08/05/03 更新日 : 09/05/17