白い☆ほろほろのアーモンドクッキー

白い☆ほろほろのアーモンドクッキー
口に入れると、ほろほろとほどけます。
バターの香りとアーモンドの芳ばしさで、後引く美味しさです。

材料 (50個くらい)

小麦粉
130g
粉砂糖
80g
バター
200g
粉砂糖(仕上げ用)
適量

1

バターは室温でやわらかくし粉砂糖を混ぜ合わせる。
A:小麦粉とコーンスターチはふるってからアーモンドパウダーと合わせる。

2

バターにAを加えて、ヘラで混ぜ、全体を、なじませます。♡1

3

生地を二等分し、ラップの上にのせ、ラップで包みながら、直径が3㎝ほどの棒状にします。

4

棒状にした生地を7〜8㎜の厚さに切ってから台の上で手の平を使って1.5㎝の太さの棒状にし、両端を尖らせるよう成型します。

5

生地を弓なりになるように成型して、オーブンペーパーを敷いた天板に、1㎝ほどの間隔をあけて並べます。

6

170℃のオーブンで15〜17分、あまり焼き色がつかないように、様子を見ながら焼きます。

7

天板の上で粗熱をとってから、網の上において、しっかりと冷ましてから、粉砂糖をまぶします。♡2

8

写真

湿気ないように、缶に入れて保存します。

コツ・ポイント

♡1:混ぜすぎると、固く仕上がってしまうので気をつけてください。
この後棒状にまとめるので、この段階では、少しぽろぽろしていても大丈夫です。

♡2:とてもこわれやすので、そっと作業をしてください。

このレシピの生い立ち

母の十八番のクッキーです。
オリジナルレシピは、暮らしの手帖社の
ものだときいています。
レシピID : 5633556 公開日 : 19/05/05 更新日 : 19/05/05

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