大葉のジェノベーゼパスタ
Description
松の実の代わりにアーモンドを使用
身近な食材でできる和風ジェノベーゼパスタ
身近な食材でできる和風ジェノベーゼパスタ
LittleHint
作り方
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1
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容器に材料を全て入れる
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2
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ブレンダーで油がかかっているところから混ぜる
最初は混ざりにくいので菜箸などで上下混ぜながら
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3
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ソースっぽくなったら味見をして塩・胡椒を追加
少し濃いめの味付けで大丈夫です
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4
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パスタを目安時間ー２分で茹でる
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5
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少し温めたフライパンにパスタとソース、醤油麹（or だし醤油）を入れ混ぜる
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6
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残ったソースは瓶に入れて保存
オリーブ油（分量外）をかけ酸化を防ぐ
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7
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保存袋でも保存可
なるべく空気を抜いて冷凍保存
使う時はパキパキお折って必要な分だけ使う
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コツ・ポイント
ローストアーモンドで作る方が風味が良いです。使う時は少し包丁などで砕いて入れてください。
このレシピの生い立ち
なるべく身近な食材で作りたかったので、松の実の代わりにアーモンドを使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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