厚切りベーコンと小玉ジャガイモ味噌焼き

小ぶりジャガイモを丁寧に洗います。厚切りベーコンも少し厚めに切っときます。

サランラップに小ぶりジャガイモを包みレンジで竹串が通るまで温めます。

オリーブオイルまたはサラダ油で厚切りベーコンをきつね色になるまで炒めます。

ジャガイモは串が通ったら水気を取り、きつね色になったベーコンに合わせ味噌を入れて煮詰めます。

味がまろやかになったらジャガイモを入れてフライパンでよく混ぜ合わせたら完全です。