ルッコラとあさりの白ワイン蒸し

あさりは砂抜きして、殻をすりあわせて洗っておく。また、ルッコラは洗って、適当な大きさに切り分けておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたにんにくを香りがでるまで火を通す。

フライパンにあさりと白ワインを入れ、塩を入れる。ふたをしてあさりが開くまで蒸し焼きにする。