ベリーチーズタルト☆
アコチャン
作り方
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1
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お好きなレシピでタルトを作って空焼きしておきます。あとでフィリングを入れて焼くので軽く焼き色が付く程度で。
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2
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やわらかくしたクリームチーズにグラニュー糖を入れてよくすり混ぜ、卵黄・レモン汁も加えて混ぜる。
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3
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薄力粉を振るいながら入れ（ちょっとなので茶漉しが便利）、生クリームも加える。
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4
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別のボールに★の卵白とグラニュー糖で固いメレンゲを作る。これを２，３回に分けて③に加え、きるように混ぜる。
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5
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タルトに生地を流し込んで180℃のオーブンで20分ほど焼く。（うすーく焼き色が付くくらい）
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6
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☆の生クリームとグラニュー糖で10分立てのホイップを作る。ヨーグルトを加えて混ぜる。
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7
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冷ましたチーズタルトの上にクリームをたっぷり乗せ、フルーツを飾って出来上がり！
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コツ・ポイント
１８ｃｍのタルト型のときは半分の量で作れますが、この分量だと使い切れるものが多いのであまったフィリングは別に焼いておくのがお勧めです。チーズ台もクリームもさっぱりなのでいろんなフルーツにあうと思います☆
このレシピの生い立ち
お気に入りにチーズタルトの分量を作りやすいように少し変えました。母親の誕生日だったので豪華に見えるようにクリームとフルーツでデコレーションしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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