【簡単】こだわり本格ペペロンチーノ♬

にんにくは皮をむいてね！
そうしたら、包丁で潰して0.3〜0.4mm角の粗みじんにするよ！

※食感と香りがUPするよ♪

唐辛子は半分に切って、種を取り除いてね！

※輪切りに比べて、辛味を抑える & 食べる時に気にならないよ！

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、火をつけるよ。

ずっと弱火だよ‼

※ここで唐辛子は入れないよ！

次はパスタを茹でるよ。
鍋に水・塩を入れて沸騰したらパスタを入れるよ！

※麺の茹で時間はお好み

パスタが茹であがったら、
【作り方④】のソースに茹で汁を入れて乳化させるよ！

※白濁してとろっとすれば、乳化OK♬

そこにパスタを入れて
ソースを絡ませたら完成★

※味見をして薄ければ塩で調整してね！