空豆と玉葱のベーコン炒め

空豆（鞘から出した状態）は皮をむく。玉葱は薄切り、スライスベーコンは1㎝幅に切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、温まったら1を入れさっと炒める。

塩、胡椒、酒をふり蓋をして2分程度蒸し焼きにし、蓋をとって水分を飛ばすように炒める。