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豚肉は適当な大きさに切りポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす。
ニラは5cm程度に切り、厚揚げは一口大に切る。
フライパンにごま油をひき火をつけ厚揚げを入れる。中火で焼き色がついたらひっくり返す。
厚揚げに両面焼き色がついたら真ん中を開けてサラダ油を足し、豚肉を入れて塩胡椒をかけて炒める。
肉にも火が通ったらニラを入れて一混ぜし、調味料を入れる。
全体をよく混ぜ、調味料が絡んだらできあがり。