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見栄っ張りエビフライ☆

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Description

大きいエビを買う余裕がなかったので、小さなエビを太らせてみました(笑)これぞまさに“見栄っ張り”！！

材料 （4人分）

エビ
小さめのモノ
じゃがいも
4～5個
塩コショウ
お好みで
小麦粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもを洗ってお皿に並べ、ラップをかけてレンジで10分加熱します。熱いうちに皮をむいてマッシャーなどでつぶし、お好みで塩コショウをしてマッシュポテトを作ります。

  2. 2

    写真

    じゃがいもを加熱している間に、エビの殻をむいて背わたを取り、水気を取っておきます。

  3. 3

    写真

    エビをマッシュポテトで包みます。

  4. 4

    写真

    小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけて、油で揚げます。

  5. 5

    写真

    できあがり～♪
    コロッケを食べてるようなカンジはあるけど、なかなかおいしいです(笑)

コツ・ポイント

マッシュポテトの量が多すぎると、エビの存在がなくなっちゃうかもしれません☆

このレシピの生い立ち

お財布と相談したら大きいエビが買えなかったので、広告の品だったこの小さめのエビを買うコトにしました。でも、大きいエビフライが食べた～い！と思って、衣をつける前に身を太らせてみました(笑)
レシピID : 563974 公開日 : 08/05/04 更新日 : 08/05/04

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見栄っ張りエビフライ☆
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