うすいえんどうとむね肉のかき揚げ
りょあん
作り方
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1
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うすいえんどう豆をさやからはずす。
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2
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鳥むね肉を２センチ角ほどに切る。
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3
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たまねぎを薄切りに。
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4
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豆、むね肉、玉ねぎ、木綿豆腐をまんべんなく混ぜる。
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5
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4にてんぷら粉と水をぽってりするぐらい合わせる。
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6
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180℃の油で揚げる。
小さめのお玉にすくって油に落とすと丸くできます。
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コツ・ポイント
木綿豆腐を入れるのでふんわりやわらかに出来上がります。最後に高温で揚げるとかりふわの食感に。下味をつけていないので塩、めんつゆ、レモン…味付けは無限です。
このレシピの生い立ち
うすいえんどう豆をたくさんいただき、豆ご飯と玉子とじじゃない食べ方がないかなーと。新鮮な豆は甘くて美味しい！子どもも大好きです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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りょあん
