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赤身のみの豚カツ用の肉に天ぷら粉とパン粉をつける。キャベツの千切りやきゅうり、プチトマトを用意する。
オーブントースターに入れて焼く。中まで火が通り 表面が色づくまで焼く。
焼けた豚カツは食べやすくスライスして、千切りキャベツ、きゅうり、トマトと皿に盛り付ける。カラシを添える。