なすの中華風カリカリ焼き

なすの中華風カリカリ焼き
なすがとろとろ、パン粉がカリカリ♪簡単で美味しいよ~。

材料 (2人分)

なす
1本 *メモ参照
大さじ1
大さじ1弱
マヨネーズ
大さじ1強
適量(大さじ1~2ぐらい)

1

なすを輪切りにして、しばらく水につけておく。

オイスターソースとマヨネーズを混ぜておく。

2

フライパンにごま油を入れて熱し、そこにふきんなどで水気を拭いたなすを入れて、両面美味しそうな焼き色がつくまで焼く。

3

耐熱皿に②のなすを並べ、その上に混ぜておいたオイスターソースとマヨネーズをまんべんなく塗り、上からパン粉をちらす。

4

オーブントースターに入れて、パン粉に焼き色がつけば出来上がり♪(だいたい5分くらいかな)

5

写真

2008年7月9日に話題入りさせて頂きました。皆さん、ありがとう!!

コツ・ポイント

なすですが、私が使ったのは30センチくらいあるものだったので、1本で十分でしたが、小ぶりのものなら(というか日本の普通のサイズ)2本がちょうどいいかな。 オイスターソース、マヨネーズの量はお好みで調整してくださいね♪ 焼きたては、なすがかなーり熱いので要注意!

私は慌てて食べて、やけどしそうになっちゃいました。はは。

このレシピの生い立ち

健康のために揚げ物は避けたいけど、でも衣のさくさくした食感が大好き! こんな感じでどうだろう?と思ってやってみたら、あら美味しい♪主人にも「おいしいよ~」と好評でした。

レシピID : 564123 公開日 : 08/05/05 更新日 : 10/06/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

49 (43人)

16/12/02

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柔らか茄子とサクサクパン粉の食感で美味でした!炒りパン粉乗せで。

モルディブの海

気に入って頂けて嬉しいです。ありがとう♪

16/06/12

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オイマヨ美味しいですね!簡単だし、またリピします(*^^*)

Greenbelt

また作って頂けるなんて光栄です♪ありがとう。

15/11/12

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リピしまくってます!ご飯が進む進む♪また来年夏にお世話になります

こうぶんママ

何度も作って下さってるなんて大感激です!ありがとう♪

15/09/24

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とろサク美味しい!育児中だから簡単なの助かります、リピ決定♪

こうぶんママ

簡単なのが一番ですよね♪ありがとう。

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キョク 2008年05月15日 14:52
Lantanaさん、こんにちは(*´ー`)

ちょっとご無沙汰でごめんなさいです(/。)
なかなか書き込めないでいたんですが、今日はちょっと時間ができたので、お邪魔してしまいました
(*_ _)人

先日はピックアップ、おめでとうございました!
Lantanaさんのピックアップ、すっごく嬉しかったです✿❀✿
あの頃ちょっと忙しい時期でして、後で伺おうと思っているうちに
こんな遅くに。。。
ごめんなさいです~~~~~

レシピもいつも美味しそう♪
こちらのおナスのもこれから美味しくなるナスですので、いいですね
(#ノ▽ノ#)

優しいダーリン様やチビちゃん達もお元気ですか?
宜しくお伝え下さいね
(y^^y)
Lantana 2008年05月16日 09:43
キョクさん

わ~!!!!!お忙しいのに気にかけてくださって、とっても嬉しいです。主人と私は先月マレーシア一きれいと言われるレダン島に遊びに行き、思いっきり真っ黒になって帰ってきました。

BabyやStardustも相変わらず「むぃむぃ」元気にしてます。ますます可愛くなっちゃって。親ばかっぷりに磨きがかかってます。

ピックアップ、わ~!!!キョクさんにも見て頂けてたなんて、本当に嬉しいです。私もキョクさんのように、細やかな気配りのできる、素敵な女性になりたいです。

日本も暑くなってきたのでしょうか?シンガポールは溶けちゃいそうなくらいに暑いです・・・・・
キョク 2008年05月16日 18:33
Lantanaさん、こんばんわ('ー ' *)

Lantanaさんこそお忙しいのに、お返事ありがとうございました
(*´ー`)
レダン島にご主人様と行ってらしたのですね☆
それはいい休日を過ごされましたね❤

チビちゃん達もむぃむぃされているとのこと、想像してニヤニヤして
いますよ (#ノ▽ノ#)かわい過ぎですよね♪♪
ほんと目に入れたい感じでしょう
(*´▽`*)

私なんてそそっかしい粗忽者ですので、恥かいてナンボの日々でして。。
こちらこそLantanaさんとご一家のファンですよヽ(^。^)丿
なかなか最近は、クックでのんびり徘徊できないんですが、
時間ができた時には話し相手になってやって下さいね
ヽ( ´¬`)ノ

こちらも昨日今日と、暑くなってきました。。
どちらかというと寒いのより暑いのが苦手な私は、もうちょっと暑くなるとヘロヘロになります。。でも、シンガポールのLantanaさんには暑いなんて、愚痴は言えないれすよね(爆)
暑さに負けず頑張りますね~~~(y^^y)
Lantana 2008年05月16日 19:04
キョクさん

きゃ~!!!!お返事頂いちゃった♪今日はとってもいい日です。わーい、わーい。

我が家のアイドル達は、すっかり我が家になれ、のびのびとしてるみたいです。特にStardustは食事してると「僕にも~!!」と一目散に走ってきて、ひざの上に乗っておねだり。でも好き嫌いがはっきりしていて、今日は青梗菜を「ホイ♪」っとあげたのに「きらい!」と見向きもしませんでした・・・・贅沢者・・・

私も4月までは仕事仕事仕事で、適当なものばっかり作っていたので、皆さんの素敵なレシピも試せず・・・・でもこれから時間があるので、大好きな料理、お菓子作りがいっぱいできると思うと嬉しいです。キョクさんのレシピもいっぱい作りたいのがあって、困っちゃいます♪

こんなあほあほ家族のファンだなんて言って頂けて、嬉しいです。うっうっ。これかもご期待に副えるよう(?)頑張ります!

今日もとっても暑く、Baby達もちょいとだれ気味。日曜日に主人の同僚ご家族を夕飯に招待したので、明日2匹をしっかりシャワーしないと。
volvol 2008年05月17日 10:19
Lantanaさん キョクさん おはようございます☆
なすの中華風カリカリ焼き とってもおいしかったです♪
ソースもマヨとオイスターソースで家にある材料で作れるのに、すっごくおいしくて主人と取り合いでした(*^_^*)
こちらのなすも、結構太めで長く大きいなすなんですが、今度はもっとなすの本数増やします☆
昨日食べたんですが、ほかにはLantanaさんに連れて行ってもらったスーパーで買った、ブラックペッパーのソースでお肉や野菜を炒めて食べたので、シンガポールの食卓だね♪なんて 楽しくいただきました(^O^)
あのソース 本当買ってよかったです!
忙しい時にも役立ちそう♡
今度はかわいい2匹の仲間にも会いたいな~♪
おいしいレシピ ごちそうさまでした(^O^)
Lantana 2008年05月17日 11:33
volvolさん

おはようございまーす♪ 気に入ってもらえて、とっても嬉しいな。簡単で、揚げ物よりもヘルシーでいいですよね~。なーんて、我が家は食後に必ずクッキーやらプリンやらポテトチップやら食べてるから、何がヘルシーだか!って感じなんですが。。。。

ご主人様にも気に入ってもらえて嬉しいな♪ 

おお!ブラックペッパーソースで作ったんですね。あれを使うだけで、あっという間にシンガポールの食卓に。便利ですよね~。日本でも売ってるかな?なかったら、いつでも送るので、言ってね♪

そうそう。今回は我が家のアイドル達を紹介することができなくて残念!!ぜひぜひ今度はうちに泊まって、アイドル達と一緒に遊んでね♪(注。Stardustには食べ物盗られないように、要注意です!)
volvol 2008年05月17日 13:51
Lantana さん♪
また来ちゃいました(*^_^*)
ほうれんそうのおひたし~柚子胡椒風味~のつくれぽ ありがとうございました☆ 
おかげで10人達成です\(≧▽≦)丿
もやしやアスパラもおいしそう~☆
私もやってみます♪
Stardustちゃんに食べ物盗られたら 本気でむきになって怒りそう~(笑)
取り返しちゃうぞ~(*^_^*)
Lantana 2008年05月17日 14:26
volvolさん♪

またまたいらっしゃいませ~。ほうれん草の(アスパラともやしでしたが・・・)おひたし、本当に美味しかったですよ~。冷蔵庫で冷やして食べると、夏にぴったり!ここは一年中夏なので、ずーーーっと美味しく食べられる~♪

あ、Stardust。逃げ足速いんですよ~。昨日もにんじん盗られて、取り返そうとしたんですが、すたこらさっさと逃げられちゃいました・・・・

何でも食べるんで本当に要注意!昨日はなんとこんにゃくまで食べてました。モルモット、恐るべし・・・・・